茶葉蛋(快速免顧火)


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用電鍋先把蛋煮好,利用滷汁浸泡入味,不用顧火超方便,一次可以多滷一點,四、五天內吃完就可以了

時間
15 分鐘
食材
15顆
1包
2湯勺
1小撮
3大匙
  • 1
    雞蛋洗乾淨 小磨坊的茶葉蛋滷包裡一份就是一包香料滷包+一包茶包,但我覺得茶味不夠,所以我還會自己再加一包茶包
  • 2
    電鍋不用放內鍋,用三張廚房紙巾撲滿底部,並倒些水潤濕,濕度大概就是拿起來會滴水這樣就好,不用太濕
  • 3
    蛋給他鋪好鋪滿 然後蓋上蓋子,煮飯鍵給他按下去 跳起來後悶個五分鐘再開蓋
  • 4
    煮好的蛋把蛋殼敲裂,不用剝殼喔!
  • 5
    把茶包、滷包、蛋跟調味料都加進去,水要淹到蛋,鹹度調整好,煮滾後就可以關火蓋上蓋子,放涼後冷藏浸泡一晚才比較入味喔
小撇步

滷汁的鹹度要鹹一點,這樣蛋才會有味道喔
用電鍋先將蛋煮熟,不用顧火還省瓦斯呢

2020/06/27 發表 2,157 瀏覽
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