玉米豬肉珍珠丸/牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒


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珍珠丸子裡面加了牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒,鮮甜有咬勁的豬肉丸子裡面,又加了甜滋滋的且多汁的玉米粒,每一口都很滿足。大人小孩都喜歡。

牛頭牌特選玉米粒裡面沒有添加糖,罐內只有非基因改造的甜玉米、水和鹽。打開就能吃了,平時直接當配菜或用來再料理都便利。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
150g
1大匙
  • 1
    豬肉也能買現成絞肉,買整塊肉能保鮮的時間比較久,自己再依照需求改成需要的規格。
  • 2
    糯米事先浸泡四小時瀝乾備用。
  • 3
    如果沒空浸泡4小時,也可以直接用滾水煮大概四到五分鐘,到米粒半透明可以用手一捏就斷的程度。煮好沖洗一下,瀝乾備用。
  • 4
    用菜刀剁或用調理機打到成泥狀(保留一點顆粒也可以。 中途加入鹽及調味料,再打一下到肉出現黏性。
  • 5
    加入牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒拌勻。用手比較好拌。
  • 6
    每個丸子約40g重,今天的肉餡份量可以做剛好九個。 丸子的大小可以依據個人的喜好來決定。 可以把材料放在秤上用扣重的方式來取料,當然隨性的大小也可以。
  • 7
    捏好的丸子先放在糯米上,丸子都成形後,再ㄧ一裹上糯米。
  • 8
    糯米準備略多一些比較好裹。剩下的糯米可以連丸子一起蒸熟,做成油飯。
  • 9
    做好的珍珠丸子放進蒸鍋或電鍋,大火蒸15分鐘。 起鍋前,先檢查一下糯米有沒有熟,沒有熟再自行酌量延長時間。肉易熟應該都是熟了,不放心可以切開一個試試看。 煮半透的糯米其實十分鐘左右就熟了,不過個人的烹調器材及材料份量可能會影響熟成時間,所以先檢查確認糯米熟了再起鍋。
  • 10
    好吃的玉米珍珠丸子完成囉! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
  • 11
    剩下的糯米可以加上少許玉米,跟珍珠丸子一起進去蒸。
  • 12
    蒸熟的玉米糯米飯,再拌入適量牛頭牌紅蔥醬,就變身為好吃的紅蔥醬玉米油飯囉!
  • 13
    好吃的紅蔥玉米油飯!
2020/07/05 發表 794 瀏覽
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