小胖鼠點菜 19 食譜 244 粉絲 追蹤 珍珠糯米丸 描述 小胖鼠無肉不歡╮(╯_╰)╭ 這是一道簡單又好吃的宵夜。 簡單不費力,輕鬆幾步驟就能完成喔! 32 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 358克 碎洋蔥 100克 碎蔥花 50克 料理米酒 少許 醬油膏 適量 胡椒鹽 適量 太白粉 適量 長糯米洗淨泡水2-4小時 一杯 步驟 準備好主要食材 把絞肉,碎洋蔥,碎蔥花,加少許米酒混合攪拌均勻。 加入適量醬油膏攪拌均勻。 加入適量胡椒鹽攪拌均勻。 加入適量太白粉攪拌均勻,然後用力摔打至絞肉有點毛毛的黏稠感。 像這樣毛毛的。 用手大姆指跟食指掐成一球一球的絞肉團。 然後,再沾濾乾水的糯米。 用蒸籠(約30-45分)或大同電鍋(約三杯水)蒸熟。 出爐後如不馬上食用,可以放置保鮮盒,再放置冷凍冷藏喔。 小撇步 調味料的部份也是可以直接加入攪拌(太白粉除外),如果你確定不會加太多的話。 糯米可以前一天晚上就泡水比較快。 為什麼調味料我會說適量,是因為每個人口感不同,喜歡吃鹹一點胡椒鹽就多一點囉! 4,519 瀏覽 2020/03/29 發表