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美美
22 食譜 73 粉絲

燉煮沙茶牛肉

燉煮沙茶牛肉
22 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛腱/紅蘿蔔/白蘿蔔/洋蔥都切成角塊狀備用。
燒熱油鍋後放入牛腱煎至兩面上色後起鍋。用鍋內的油來爆香;先下洋蔥炒到有香味出來大概30-40秒,在放入紅蘿蔔/白蘿蔔一起炒最後到入牛腱和沙茶醬拌炒。
(沙茶醬的量依照個人口感~我是比較重口味放一罐,不過我會把上層的油濾掉在使用)

    牛腱/紅蘿蔔/白蘿蔔/洋蔥都切成角塊狀備用。 燒熱油鍋後放入牛腱煎至兩面上色後起鍋。用鍋內的油來爆香;先下洋蔥炒到有香味出來大概30-40秒,在放入紅蘿蔔/白蘿蔔一起炒最後到入牛腱和沙茶醬拌炒。 (沙茶醬的量依照個人口感~我是比較重口味放一罐,不過我會把上層的油濾掉在使用)

  • 炒個1分鐘左右倒入水;水蓋過食材2指寬。在放入蔥/一匙半醬油膏/冰糖/滷包;我的蔥沒有切整把打一個結後放入,一開始中大火燉煮至水滾2-3分鐘,在轉中小火慢慢的燉。
過程中記得要稍微翻動喔~以免燒焦了
大約半個小時到一小時的熬煮時間。
紅蘿蔔白蘿蔔軟了,牛腱也軟了就可以熄火啦~😊

    炒個1分鐘左右倒入水;水蓋過食材2指寬。在放入/一匙半醬油膏/冰糖/滷包;我的沒有切整把打一個結後放入,一開始中大火燉煮至水滾2-3分鐘,在轉中小火慢慢的燉。 過程中記得要稍微翻動喔~以免燒焦了 大約半個小時到一小時的熬煮時間。 紅蘿蔔白蘿蔔軟了,牛腱也軟了就可以熄火啦~😊

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美美 22 食譜 73 粉絲

家庭版的美食~沒有專業也沒有精準...畢竟也不是專業人員也不是開店做生意...就只是喜歡看到家人們坐下來一起吃自己煮的食物那份幸福感❤️

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