燉煮沙茶牛肉


美美
7 食譜 3 粉絲
新增分類
限12字
份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
3條
2條
2條
2顆
2根
1包
少許
少許
5-6顆
2000cc
  • 1
    牛腱/紅蘿蔔/白蘿蔔/洋蔥都切成角塊狀備用。 燒熱油鍋後放入牛腱煎至兩面上色後起鍋。用鍋內的油來爆香;先下洋蔥炒到有香味出來大概30-40秒,在放入紅蘿蔔/白蘿蔔一起炒最後到入牛腱和沙茶醬拌炒。 (沙茶醬的量依照個人口感~我是比較重口味放一罐,不過我會把上層的油濾掉在使用)
  • 2
    炒個1分鐘左右倒入水;水蓋過食材2指寬。在放入蔥/一匙半醬油膏/冰糖/滷包;我的蔥沒有切整把打一個結後放入,一開始中大火燉煮至水滾2-3分鐘,在轉中小火慢慢的燉。 過程中記得要稍微翻動喔~以免燒焦了 大約半個小時到一小時的熬煮時間。 紅蘿蔔白蘿蔔軟了,牛腱也軟了就可以熄火啦~😊
2020/06/24 發表 1,099 瀏覽
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