百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Clary Lin
24 食譜 237 粉絲

自製臘味蘿蔔糕

自製臘味蘿蔔糕

描述

想吃好吃的臘味蘿蔔糕
通常在餐廳才吃的到很多臘肉的蘿蔔糕,乾脆自己動手做吧!

食材

粉漿

步驟

  • 先準備食材部分

    先準備食材部分

  • 臘腸需要把外層模去除

    臘腸需要把外層模去除

  • 蝦米與臘腸切塊狀

    蝦米與臘腸切塊狀

  • 食材全部放在一起攪拌
(只要大概攪拌就可以了)

    食材全部放在一起攪拌 (只要大概攪拌就可以了)

  • 中火蒸20分鐘

    中火蒸20分鐘

  • 在食材蒸的過程中
可以準備粉漿的部分

    在食材蒸的過程中 可以準備粉漿的部分

  • 粉漿全部攪拌一起
再把蒸熟的食材倒入攪拌均勻

    粉漿全部攪拌一起 再把蒸熟的食材倒入攪拌均勻

  • 食材蒸熟後
食材跟粉漿倒入一起攪拌均勻

    食材蒸熟後 食材跟粉漿倒入一起攪拌均勻

  • 攪拌均勻的樣子
就可以裝蒸籠

    攪拌均勻的樣子 就可以裝蒸籠

  • 準備蒸籠
放一塊蒸籠布
布上塗一層香麻油

    準備蒸籠 放一塊蒸籠布 布上塗一層香麻油

  • 在放置蘿蔔糕
蘿蔔糕上層再塗一層香麻油

    在放置蘿蔔糕 蘿蔔糕上層再塗一層香麻油

  • 蒸籠布蓋起來
大火蒸40分鐘
(記得注意看蘿蔔糕顏色是否有蒸透)
之後先放涼
再放入冰箱冷藏至隔天

    蒸籠布蓋起來 大火蒸40分鐘 (記得注意看蘿蔔糕顏色是否有蒸透) 之後先放涼 再放入冰箱冷藏至隔天

  • 冰過後的蘿蔔糕就可以切了

    冰過後的蘿蔔糕就可以切了

  • 切完就可以下鍋煎

    切完就可以下鍋煎

  • 煎至雙面變金黃色即可

    煎至雙面變金黃色即可

小撇步

切蘿蔔糕前
記得在刀上抹一層薄薄的油

1.5 萬 瀏覽
avatar
Clary Lin 24 食譜 237 粉絲

定居美國後,開始懷念台灣的特色小菜,也愛上韓國料理,慢慢研究各種簡單初學者就可以學會的料理😊

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 湯麵 馬鈴薯燉肉 炒飯 花椰菜 馬鈴薯 娃娃菜 粽子 高麗菜飯 豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 雞湯 瓜仔肉 早餐 糖醋排骨 三杯雞 排骨 高麗菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 炒麵 茄子 白菜滷 櫛瓜 南瓜 地瓜 滷肉 雞肉 竹筍 四季豆 鮭魚 麻婆豆腐 玉米濃湯 金針菇 打拋豬 香菇雞湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 杏鮑菇 台式泡菜 義大利麵 家常菜 酸辣湯 番茄炒蛋 蒸蛋 菠菜