【哇菜影音食譜】酸辣檸檬蝦

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源自泰國料理,此處示範的是改良後的台式口味,新鮮檸檬與辛香辣椒在烹煮過程中完全滲入蝦肉裡,令人忍不住一隻接一隻!

哇菜影音食譜 iPAD APP 正式上架嘍: http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食譜/哇菜影音食譜-ipad-app-正式上架/383757205050926

食材

蝦子 300克
辣椒 1支
蒜仁 2大匙
檸檬汁 2大匙
白醋 1大匙
魚露 1大匙
1茶匙
2大匙
  • 1 將蝦子剪頭鬚,蒜仁、辣椒切末。
  • 2 熱鍋加油(1大匙),放入蝦子以小火煎至紅,加入白醋(1大匙)、魚露(1大匙)後盛起備用。
  • 3 起鍋加油(1大匙),放入「步驟1」的蒜末以小火爆香後放入辣椒末、糖(1茶匙)、水(2大匙)、檸檬汁(2大匙),再加入「步驟2」的蝦子以中火燒至收汁即可。
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http://WOWtsai.com/play.php?id=722-酸辣檸檬蝦

詳細影音食譜:http://WOWtsai.com/tw/item/722-酸辣檸檬蝦

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2012/12/14 發表 3,975 瀏覽

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