1/6全麥愛寶吐司
描述
愛寶就是Apple。不加糖的吐司，只要放了水果，一樣香甜。
熱量
步驟
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將粉類混在一起，除了鹽之外。蘋果100g加上水51mlㄧ起打成泥、全蛋50克放入備有粉料的缸盆，先低速混拌後，速度再調高一點，攪拌成糰。此時再拌入鹽，鹽拌入糰裡。 靜置20分鐘。（要蓋上保鮮膜或布：我都用打濕的豆漿袋）
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油脂攪拌進入麵糰後，將麵糰醱酵至2倍大。醱酵好了，麵糰分割三等分。
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整型。將麵糰捲好放進吐司膜裡，後醱酵到烤膜九分滿，再放入烤箱。這邊用保鮮膜而不用豆漿袋，是爲了清楚看見發酵程度。
小撇步
常常看到製麵包過程中的的「水合法」，這次試試水合法吧！
