簡易篇｜純素蒜蓉歐茜意粉 (附影片)

資料來源 2 不過Vegan雖然中文也說「純素」，和佛教觀念中的其實還是有所差別。佛教中的純素，指的是不食肉、蛋奶和蔥薑蒜五辛的修行，...，因此雖然不食肉與蛋奶，卻沒有不食蔥薑蒜五辛的嚴苛紀律。 #GoVegan：為什麼歐美越來越多人選擇「純素主義」的飲食型態？ https://www.adaymag.com/2017/03/14/vegan-diet-how-and-why.html 資料來源 3 {食素一般指以純素或素食的原則進食，出發點有的是為了保護動物、保護環境或改善健康等等；而「食齋」則是按照宗教原則進食，例如佛教、道教等，出發點通常是為了守戒或修行。 食齋除了不吃肉類之外，一般連五辛／五葷都不吃，五葷指蔥、蒜、韭菜、薤（小蒜）及興渠。} 網上報章 hk01 最後更新日期：2020-02-10 15:09

感謝你的留言。 這個問題在亞洲爭議係比較大, 因牽涉到宗教問題, 在佛,道教上, 蒜頭是五葷菜 (大蒜、蔥、蕎頭（小蒜）、韭菜、興渠), 所以他們是不會食的,因此佛,道教上, 會稱為齋菜 在外國, 他們就不會這樣分類, 簡單說法是Vegan只食一些不會牽涉到動物或昆蟲的產品,如蜜糖, 奶, 蛋等, 但蒜、蔥他們一樣會食。 不過Vegan雖然中文也說「純素」，和佛教觀念中的其實還是有所差別。佛教中的純素，指的是不食肉、蛋奶和蔥薑蒜五辛的修行，...，因此雖然不食肉與蛋奶，卻沒有不食蔥薑蒜五辛的嚴苛紀律。 所以在某程度上 Vegan = 純素, 但並不等於 齋菜 PS, 可能因本人一直都只煮西餐, 不太清楚了解中餐事宜, 如以上的理解有誤, 請指出。 在影片中, 都有簡單地講解Vegan 和 vegetarian 的分別