蟹肉燴伊麵(影片篇)


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從前在酒樓吃到的蟹肉伊麵,家庭式一樣沒有什麼難道,材料簡單只是拆肉方面較為需時一點,有興趣的不妨動手做一做, 今日就等我分享一下希望大家鍾意~

食材
約一斤重
約120ml
一個
適量
適量
一隻
約兩茶匙
約四至五茶匙
  • 將蟹拆殼放入熱水內蒸大約6至7分鐘,拆肉之後備用

  • 把伊麵煮大約2至3分鐘,熱水內請放入少量的鹽

  • 開爐放入上湯,把拆好的蟹肉煮時放入少量鹽調味, 煮起後漸漸加上蛋白,收細至中火

  • 將粟粉混合上清水之內,變成粟粉水, 漸漸加入於内, 此時將火力收細至最細少, 又或是將鑊離火力慢慢煮將所有材料混合

  • 將蟹肉加上少量蔥花, 慢慢放上在已煮好的伊麵身上便大功告成!

小撇步

《時間上用上最耐可算調拆蟹肉,其餘的也十分輕鬆~》
影片分享:
https://www.youtube.com/watch?v=_HHfUT4sEq8&list=PL8zj0v3dnaQjfsck_pM6-S_pqX9A7DPgw&index=1

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