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鄭君
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涼拌綠(黃)豆芽

涼拌綠(黃)豆芽

描述

有時候不知道要吃什麼蔬菜,所以我的首選就會是黃豆芽,因為家裏這邊靠近山,所以只有早市,當然就是早早爬起來,去滿市場找,沒有黃豆芽,當然就改選綠豆芽囉⋯⋯

21 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆芽買回來一定要挑,會有傷芽或是爛掉的,我的習慣會把尾端的部份摘掉,是花不少時間挑。

    豆芽買回來一定要挑,會有傷芽或是爛掉的,我的習慣會把尾端的部份摘掉,是花不少時間挑。

  • 水滾後放入豆芽,不蓋鍋蓋,可以去除豆味。大火,再次水滾即速撈出泡冰水或是冷開水

    水滾後放入豆芽,不蓋鍋蓋,可以去除豆味。大火,再次水滾即速撈出泡冰水或是冷開水

  • 我使用的是這款胡椒鹽,比較方便,不用一下換鹽,一下又換白胡椒粉

    我使用的是這款胡椒鹽,比較方便,不用一下換鹽,一下又換白胡椒

  • 將胡椒鹽撒入豆芽裏,調出自己想吃的鹹淡味,如果要吃辣,可以加如辣椒粉,我是托朋友買的雲南麻辣粉,很好吃,不會嗆辣

    胡椒鹽撒入豆芽裏,調出自己想吃的鹹淡味,如果要吃辣,可以加如辣椒粉,我是托朋友買的雲南麻辣粉,很好吃,不會嗆辣

  • 即完成,可以盛盤囉⋯⋯

    即完成,可以盛盤囉⋯⋯

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鄭君 43 食譜 86 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

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