涼拌綠(黃)豆芽

鄭君
21 食譜 31 粉絲

有時候不知道要吃什麼蔬菜,所以我的首選就會是黃豆芽,因為家裏這邊靠近山,所以只有早市,當然就是早早爬起來,去滿市場找,沒有黃豆芽,當然就改選綠豆芽囉⋯⋯

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1湯匙
少許
1小匙
1湯匙
0.5茶匙
  • 豆芽買回來一定要挑,會有傷芽或是爛掉的,我的習慣會把尾端的部份摘掉,是花不少時間挑。

    豆芽買回來一定要挑,會有傷芽或是爛掉的,我的習慣會把尾端的部份摘掉,是花不少時間挑。

  • 水滾後放入豆芽,不蓋鍋蓋,可以去除豆味。大火,再次水滾即速撈出泡冰水或是冷開水

    水滾後放入豆芽,不蓋鍋蓋,可以去除豆味。大火,再次水滾即速撈出泡冰水或是冷開水

  • 我使用的是這款胡椒鹽,比較方便,不用一下換鹽,一下又換白胡椒粉

    我使用的是這款胡椒鹽,比較方便,不用一下換鹽,一下又換白胡椒粉

  • 將胡椒鹽撒入豆芽裏,調出自己想吃的鹹淡味,如果要吃辣,可以加如辣椒粉,我是托朋友買的雲南麻辣粉,很好吃,不會嗆辣

    將胡椒鹽撒入豆芽裏,調出自己想吃的鹹淡味,如果要吃辣,可以加如辣椒粉,我是托朋友買的雲南麻辣粉,很好吃,不會嗆辣

  • 即完成,可以盛盤囉⋯⋯

    即完成,可以盛盤囉⋯⋯

3,780 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
鄭君
21 食譜 31 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛排 蘿蔔糕 鹽水雞 蝦子 鴨賞 刈包 燉牛肉 米糕 砂鍋魚頭 水餃 鮭魚 獅子頭 雞胸肉 鱸魚 新豬肉 天使紅蝦 滴雞精 新餐肉 薑母鴨 泡菜鍋 紅燒獅子頭 鹹湯圓 發糕 糖醋魚 櫻花蝦 羊肉爐 湯圓 東坡肉 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 炸年糕 元宵 紅豆湯 部隊鍋 佛跳牆 植物肉 蒜頭雞湯 脆皮燒肉 滷豬腳 紅燒肉 豬腳 石斑魚 梅干扣肉 麻油雞 回鍋肉 雪q餅 糖醋排骨 壽喜燒 鳳梨 紅燒牛肉