蘆筍番茄炒蛋
限12字
「番茄炒蛋」雖是一道再普通不過的家常菜，但卻備受許多營養專家推崇,認為這是一道有益健康完美搭配組合的菜，這回在番茄炒蛋中多加了蘆筍.. 營養加倍口感也更豐富了~^^
- 收錄在：【第37週】一週菜單
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備齊食材~番茄.蘆筍切成適當大小.蛋打散備用
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蛋液中加少許鹽調味,入鍋炒成五分熟後..再盛出備用。
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再起油鍋爆香蔥末後..倒入番茄拌炒均勻~
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接著倒入水適量(or較清淡的高湯)煮開~ 煮片刻後再加入烹大師.鹽.糖調味拌勻..並勾點薄芡。
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加入蘆筍略煮一下..(蘆筍易熟..煮約1分鐘即可)最後倒入先前炒好的蛋拌均勻。
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起鍋前再灑下少許香油和蔥花,拌勻即可盛盤。
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＊若希望味道更濃郁的話..可以在炒番茄這個步驟時加少許番茄醬(或番茄糊)提味喔!
小撇步
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阿嬌
Eileen
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