煉奶/煉乳小餐包


嚐樂 joy of taste
75 食譜 1,619 粉絲
新增分類
限12字

★煉奶/煉乳小餐包做法★
影片:https://youtu.be/zWn2nBuBTOw

食材
250克
25克
4克
160-170毫升
20毫升
  • 1
    在碗中加入高筋麵粉、鹽、速發酵母、糖和牛奶及煉奶(煉乳) 鹽和速發酵母記得要分開放 攪拌至無粉粒,約1-2分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘
  • 2
    讓無鹽牛油(奶油)包在中間,持續搓揉麵糰約10-15分鐘 蓋上保鮮紙或毛巾發酵約1小時
  • 3
    取出麵糰後按壓麵團來排出空氣,把麵糰分成16份 再
進一步排氣及搓圓,然後蓋上保鮮紙或毛巾靜待15分鐘
  • 4
    在8吋模具上加入煮食紙,重覆排氣及搓圓 再蓋上保鮮紙或毛巾發酵30分鐘
  • 5
    在上面灑上一層高筋麵粉 *薄薄的一層就好 多了的麵粉我在烤焗前有掃走* 放入已預熱的焗爐以160度焗18-20分鐘 嚐樂 The joy of taste 影片:https://youtu.be/zWn2nBuBTOw
2020/06/16 發表 3,426 瀏覽
也可以試試看
分類

有 6 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
嚐樂 joy of taste
75 食譜 1,619 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Lena Syu
    Lena Syu

    煉乳可以用蜂蜜還是黑糖取代嗎?謝謝

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇