芋泥球

V的夢幻小廚房
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描述

低糖天然又沒有過多添加物的手工芋泥球,除了自己吃之外,也很適合拿來分送親友喲

*此食譜約可作5球

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

25-30g
適量

步驟

  • 將芋頭去皮切片放入大同電鍋,外鍋放二米杯的水進行蒸煮
*電鍋跳起後,可以先用筷子撮看看芋頭有沒有煮熟透,如果不夠可以繼續再蒸煮

    將芋頭去皮切片放入大同電鍋,外鍋放二米杯的水進行蒸煮 *電鍋跳起後,可以先用筷子撮看看芋頭有沒有煮熟透,如果不夠可以繼續再蒸煮

  • 將蒸好的芋頭從電鍋取出並趁熱搗碎,接著放入糖將其和芋泥混合
*每個芋頭的含水、糖份不一,請依狀況調整糖的比例

    將蒸好的芋頭從電鍋取出並趁熱搗碎,接著放入糖將其和芋泥混合 *每個芋頭的含水、糖份不一,請依狀況調整糖的比例

  • 倒入全脂牛奶後,繼續均勻攪拌芋泥
*牛奶建議分次依序慢慢倒入,以免芋泥球太濕潤捏不起來
*因為想要吃天然一點,所以我沒有放任何奶油

    倒入全脂牛奶後,繼續均勻攪拌芋泥 *牛奶建議分次依序慢慢倒入,以免芋泥球太濕潤捏不起來 *因為想要吃天然一點,所以我沒有放任何奶油

  • 將芋泥分約五等份揉成球狀即可完成

    將芋泥分約五等份揉成球狀即可完成

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V的夢幻小廚房 94 食譜 1,436 粉絲

喜歡吃美食,試著開始下廚、研究怎麼做出好吃又健康的料理。是個對做菜還算蠻有興趣、且漸漸脫離廚房新手的進階新手(?) 而理想的終極目標是精通中、西式料理、烘焙、甜點...等😀 做菜真的很療癒啊!

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留言

共 2 則
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  • Kiki
    Kiki

    芋泥球的表面如何揉得平滑呢?謝謝

  • Una
    Una

    最後需放冷藏冰嗎?

    做完就可以吃了,沒吃完的要放冰箱冷藏

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