越南春捲[Vietnamese Fresh Spring Rolls with Shrimp and dipping sauses]
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食材
春捲食材
越南米紙springrollskin
4
蝦仁shrimp
12
泰國粿條ricestick
適量
小黃瓜
適量
紅羅菠
適量
竹筍
適量
香菜cilantro
適量
蛋
2
萵巨lettuce
適量
大鍋熱水
適量
醬料1
水
75c.c
花生醬
2大馳
甜辣醬
3大馳
白芝麻
少許
醬料2
甜辣醬
3大匙
水
3大匙
-
1 將小黃瓜,紅蘿蔔切條狀,美生菜切小塊
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2 雞蛋打散加少許鹽煎成2張薄蛋皮放涼後切絲
-
3 蝦仁燙熟,竹筍及紅蘿蔔用水川燙一下
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4 將米紙2面放起溫熱鍋中軟化， 約等待1-2分鐘,米紙就變柔軟
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5 依序將蝦仁及其他材料放上,將米紙下方的部份先折上來包住餡料
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6 吃的時候沾調味醬汁即可
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