越南春捲[Vietnamese Fresh Spring Rolls with Shrimp and dipping sauses]

食材

春捲食材
越南米紙springrollskin 4
蝦仁shrimp 12
泰國粿條ricestick 適量
小黃瓜 適量
紅羅菠 適量
竹筍 適量
香菜cilantro 適量
2
萵巨lettuce 適量
大鍋熱水 適量
醬料1
75c.c
花生醬 2大馳
甜辣醬 3大馳
白芝麻 少許
醬料2
甜辣醬 3大匙
3大匙
  • 1 將小黃瓜,紅蘿蔔切條狀,美生菜切小塊
  • 2 雞蛋打散加少許鹽煎成2張薄蛋皮放涼後切絲
  • 3 蝦仁燙熟,竹筍及紅蘿蔔用水川燙一下
  • 4 將米紙2面放起溫熱鍋中軟化, 約等待1-2分鐘,米紙就變柔軟
  • 5 依序將蝦仁及其他材料放上,將米紙下方的部份先折上來包住餡料
  • 6 吃的時候沾調味醬汁即可
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2014/10/22 發表 8,202 瀏覽

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