蒸地瓜餐-無油料理

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今日午餐是蒸地瓜餐,最適合在外放肆大餐後
完全吃食材原味的無油料理,更是快速無煙電鍋懶人法
除了地瓜、蔬菜,牛奶貓還放了市場熱門手工現炸牛蒡天婦羅,不只增加地瓜餐豐富度
一起放入電鍋蒸超方便。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

地瓜 1條
甜椒 1個
小白菜 1小把
牛蒡天婦羅 1片
雞蛋 1個
日式醬油 少許
  • 1 地瓜表皮有泥土,要泡水再將皮刷洗切厚片狀 (切開可縮短電鍋蒸的時間)
  • 2 甜椒、小白菜充份浸泡再清洗,雞蛋殼也要洗過
  • 3 將地瓜塊、雞蛋、牛蒡天婦羅放入電鍋 外鍋1杯水蒸,"電源鍵"跳起悶10分鐘
  • 4 天婦羅、蛋先取出泡冷水撥蛋殼,電鍋再放半杯水, 易熟的甜椒、小白菜與地瓜續蒸5分鐘馬上拿出 別悶太久,淋上些許日式醬油,即完成
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小撇步

牛奶貓想跟你說...

電鍋煮青菜最怕煮過頭,千萬別同時全丟下去煮,可是浪費一鍋好菜

易熟青菜擺最後下鍋快速蒸,煮的青菜一樣清脆,營養跟甜度都比水煮更棒。
超適合外食族補充纖維質均衡油膩飲食。

http://p77445.pixnet.net/blog
{歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~^^}

2014/11/11 發表 9,483 瀏覽

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