凉拌脆蘿蔔（喝粥吃面伴侶）
描述
為自己做早餐吧，不僅僅是為了喂飽饑餓的身體，更是為了維繫那溫暖的人間煙火所帶來的慰藉。
今天，我做了一道清爽的小菜——錦繡脆蘿蔔，煮了鍋鮮美的清湯——懷石料理雞蛋湯，還燜了清甜的米飯，點燃了溫暖的壁爐，為歲月描上了一抹溫潤的色彩。
食物和光陰的美好，暖了身子，慰了靈魂，於是乎，幸福在這一瞬，變得很近，很暖，很柔，很簡單。
早安，全世界
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詳細製作步驟，請看影片教學哦~~ https://www.youtube.com/watch?v=h8_Dzr5u4S0
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蔬菜清洗乾淨，瀝水待用
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韭菜去老根，切成8釐米左右的段
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紅椒去瓤，切成較粗的絲
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白蘿蔔去皮，切大片，再改刀成較粗的條
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紅椒絲和白蘿蔔條加入少許鹽，混合均勻，醃制15分鐘
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醃制好的紅椒絲和白蘿蔔條用力擠去水分，與韭菜段混合均勻
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蔬菜用鹽、白砂糖、白醋、麻油、辣椒碎調味，攪拌均勻
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保鮮膜密封，醃制2小時以上即可食用
小撇步
1.白蘿蔔切條不要太細，醃制會縮小，太細了口感不好
2.紅椒絲和白蘿蔔提前殺水，成菜口感更好更好看
3.醃制時間越久越入味，我一般醃制一夜時間
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