涼拌蘿蔔葉


Eve手作溫度料理
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一般蘿蔔買回來後,葉子都是直接丟掉,其實蘿蔔葉含有葉黃素,營養價值也很高,下次別急著把頭丟了喔,可以做成一道可口的小菜。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1顆
1匙
2匙
1匙
  • 1
    蘿蔔頭切下來後先洗淨泥沙。
  • 2
    將頭尾較粗的纖維去掉。
  • 3
    切成0.5~1公分小段。
  • 4
    撒點塩醃制5分鐘後,用冷開水洗掉塩分。
  • 5
    加入辣椒醬或豆瓣醬(我加入的是自制的菜脯辣椒醬)。
  • 6
    淋上少許醬油。
  • 7
    淋上少許香油。
  • 8
    攪拌均勻即可上桌。
小撇步

1. 若辣椒醬或豆瓣醬已經很鹹,可以不用再淋醬油。
2. 佐料可以更換成自己喜愛的材料。
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2017/12/02 發表 3,254 瀏覽
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