涼拌蘿蔔葉

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一般蘿蔔買回來後,葉子都是直接丟掉,其實蘿蔔葉含有葉黃素,營養價值也很高,下次別急著把頭丟了喔,可以做成一道可口的小菜。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

蘿蔔葉 1顆
1匙
辣椒醬或豆瓣醬 2匙
醬油 2匙
香油 1匙
  • 1蘿蔔頭切下來後先洗淨泥沙。
  • 2將頭尾較粗的纖維去掉。
  • 3切成0.5~1公分小段。
  • 4撒點塩醃制5分鐘後,用冷開水洗掉塩分。
  • 5加入辣椒醬或豆瓣醬(我加入的是自制的菜脯辣椒醬)。
  • 6淋上少許醬油。
  • 7淋上少許香油。
  • 8攪拌均勻即可上桌。
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小撇步

1. 若辣椒醬或豆瓣醬已經很鹹,可以不用再淋醬油。
2. 佐料可以更換成自己喜愛的材料。
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2017/12/02 發表 393 瀏覽

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2 months ago
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做完要分享哦

2 months ago