郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 新豬肉末茄子(全素) #素食 #蔬食 #全素 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新豬肉omnipork 一包 茄子 兩根 九層塔 一小把 素蠔油 適量 辣豆瓣醬 適量 香菇粉 適量 薑末 少許 步驟 備料:先將茄子切成茄段,泡鹽水備用。 薑切成薑末,九層塔洗淨。 新豬肉先倒出來弄碎,如果直接丟進鍋中容易結塊 下油,先將薑末爆香。 加入新豬肉翻炒。 炒的差不多時加入茄段。 稍微翻炒一下,加入調味料和水稍微燜煮一下,讓茄子熟並讓味道融合。 要起鍋前加入九層塔,關火拌勻即可上桌。 7,425 瀏覽 2020/06/11 發表