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新豬肉末茄子(全素)

新豬肉末茄子(全素)
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食材

步驟

  • 備料:先將茄子切成茄段,泡鹽水備用。
薑切成薑末,九層塔洗淨。

    備料:先將茄子切成茄段,泡鹽水備用。 切成末,九層塔洗淨。

  • 新豬肉先倒出來弄碎,如果直接丟進鍋中容易結塊

    新豬肉先倒出來弄碎,如果直接丟進鍋中容易結塊

  • 下油,先將薑末爆香。

    下油,先將末爆香。

  • 加入新豬肉翻炒。

    加入新豬肉翻炒。

  • 炒的差不多時加入茄段。

    炒的差不多時加入茄段。

  • 稍微翻炒一下,加入調味料和水稍微燜煮一下,讓茄子熟並讓味道融合。

    稍微翻炒一下,加入調味料和水稍微燜煮一下,讓茄子熟並讓味道融合。

  • 要起鍋前加入九層塔,關火拌勻即可上桌。

    要起鍋前加入九層塔,關火拌勻即可上桌。

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

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