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窮學生吃午餐:醬燒茄子豬肉丼

窮學生吃午餐:醬燒茄子豬肉丼

描述

想吃丼飯但是沒有洋蔥啊、切洋蔥好可怕啊啊眼睛!!──反正都要加醬油,切成薄片的杏鮑菇或是茄子看起來就像是加了洋蔥一樣!
獻給對洋蔥很苦手、或冰箱正好沒有洋蔥的人!

43 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 茄子杏鮑菇洗淨部分切絲、部分切條。山茼蒿洗淨切段、豬里肌肉片切成適合一口吃的大小

  • 鍋內倒入少量水煮至沸騰後,川燙山茼蒿並撈起

  • 山茼蒿撈起後丟入切條、切絲的杏鮑菇茄子、里肌肉片,翻炒幾下後加入醬油與味醂

  • 待鍋內食材煮熟、醬汁煮滾後,將剛才撈起的山茼蒿倒入鍋內再翻炒一下,待山茼蒿受熱均勻後就可以吃喇!

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