波堤甜甜圈 (烤箱版)


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烤箱版的波堤甜甜圈不須油炸,不僅比較健康,做起來也非常快速,從調麵糊到烤完半小時就可以完成,很適合當簡易的下午小點心! (配方參考自矽谷美味人妻)
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/2Y53426

份量
10 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將一顆全蛋和砂糖打散,攪拌到砂糖融化、蛋液呈現蓬鬆狀淡黃色,加入豆漿(或鮮奶)攪拌均勻。原食譜使用低粉和糯米粉,但我喜歡再Q一點,所以在粉類中加入細地瓜粉,終於得到了我更喜歡的口感!
  • 2
    把粉類和泡打粉一起篩入,用刮刀翻拌均勻,再加入融化奶油,完成的麵糊呈現柔順流動狀
  • 3
    把擠花袋套在一個高杯子中,把麵糊裝入袋
  • 4
    在甜甜圈烤模噴一點油(或用刷子刷上薄薄一層油),把麵糊擠進烤模約八分滿,放進烤箱175C/350F烘烤15分鐘
  • 5
    出爐後用力把甜甜圈甩下,放在涼架上放涼後就可以裝飾
  • 6
    可以用黑巧克力、白巧克力、莓果巧克力來裝飾甜甜圈,巧克力隔水加熱,或用微波爐快速加熱至溶化,淋(沾)在甜甜圈表面
  • 7
    完全放涼、巧克力定型變硬後,就完成囉
小撇步

*我使用的甜甜圈模尺寸較小,若為一般甜甜圈大小或其他較大的模,烘烤時間要酌量增加
.
Laura's Kitchen 蘿拉廚房
BLOG: https://lauraslilkitchen.com/
FB: https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/
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2020/06/11 發表 5,378 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Soso So
    Soso So

    請問咬開之後 中間是有點透的狀態 是正常的嗎?怕不夠熟?

  • yoozy
    yoozy

    用炸的跟用烤的,哪一種口感比較像Mr.donut甜甜圈?

    Laura's Kitchen
    作者Laura's Kitchen

    做好馬上吃都蠻像的,但冰過都會變硬哦

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    請問泡打粉大約是幾克?

    Laura's Kitchen
    作者Laura's Kitchen

    約3g左右

  • Elaine Chen
    Elaine Chen

    地瓜粉可以全用糯米粉替代嗎?

    Laura's Kitchen
    作者Laura's Kitchen

    可以

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