波堤甜甜圈 (烤箱版)
描述
烤箱版的波堤甜甜圈不須油炸，不僅比較健康，做起來也非常快速，從調麵糊到烤完半小時就可以完成，很適合當簡易的下午小點心! (配方參考自矽谷美味人妻)
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/2Y53426
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將一顆全蛋和砂糖打散，攪拌到砂糖融化、蛋液呈現蓬鬆狀淡黃色，加入豆漿(或鮮奶)攪拌均勻。原食譜使用低粉和糯米粉，但我喜歡再Q一點，所以在粉類中加入細地瓜粉，終於得到了我更喜歡的口感!
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把粉類和泡打粉一起篩入，用刮刀翻拌均勻，再加入融化奶油，完成的麵糊呈現柔順流動狀
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把擠花袋套在一個高杯子中，把麵糊裝入袋
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在甜甜圈烤模噴一點油(或用刷子刷上薄薄一層油)，把麵糊擠進烤模約八分滿，放進烤箱175C/350F烘烤15分鐘
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出爐後用力把甜甜圈甩下，放在涼架上放涼後就可以裝飾
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可以用黑巧克力、白巧克力、莓果巧克力來裝飾甜甜圈，巧克力隔水加熱，或用微波爐快速加熱至溶化，淋(沾)在甜甜圈表面
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完全放涼、巧克力定型變硬後，就完成囉
小撇步
*我使用的甜甜圈模尺寸較小，若為一般甜甜圈大小或其他較大的模，烘烤時間要酌量增加
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