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糖醋蘿蔔絲

糖醋蘿蔔絲

描述

能夠單純、專注的去做ㄧ件事,從日常的瑣碎中找到樂趣,用時間與愛豐富自己的內在,找到生命中值得珍惜的事物是幸福的,我喜歡抱著這樣的心情為自己和愛人準備餐點。將白蘿蔔以鹽醃漬,可以軟化白蘿蔔絲,同時去除白蘿蔔澀味,加入糖醋醬拌勻,不必開伙也能輕鬆料理,享受美味之餘亦能兼顧節能減碳,何樂不為?

99 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 白蘿蔔洗淨去皮後切絲,加入鹽拌勻,醃漬10分鐘,擠乾水份備用。

    白蘿蔔洗淨去皮後切絲,加入鹽拌勻,醃漬10分鐘,擠乾水份備用。

  • 將作法1的白蘿蔔絲加入紅甜椒末與辣椒末、其餘調味料拌勻,醃漬20分鐘至入味。

    將作法1的白蘿蔔絲加入紅甜椒末與辣椒末、其餘調味料拌勻,醃漬20分鐘至入味。

  • 盛盤以香菜末裝飾即可。

    盛盤以香菜末裝飾即可。

小撇步

將白蘿蔔以鹽醃漬,可以軟化白蘿蔔絲,同時去除白蘿蔔澀味,加入糖醋醬拌勻,不必開伙也能輕鬆料理,享受美味之餘亦能兼顧節能減碳,何樂不為?

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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