香煎扁鱈佐莎莎醬
描述
扁鱈肉質細緻嫩口；老木煎恰恰後佐個微酸微辣的莎莎醬；上桌沒多久就秒殺剩魚骨惹XD(感覺下次要直接煎兩片才夠的啦)
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食材
步驟
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所有食材備齊；
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{莎莎醬]調勻放冷藏約15~20分鐘使入味
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扁鱈沖洗後以紙巾擦乾水分；撒些許鹽兩面塗抹均勻靜置約5分鐘，兩面再薄拍一些麵粉
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熱鍋，倒入些許油，放入扁鱈(若為不鏽鋼或鐵鍋請先等油熱再放魚喔)；剛放下鍋先不要急著翻面，待一面煎至金黃色，再翻面將另一面以煎恰恰^^
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起鍋盛盤；將莎莎醬倒入著一塊而吃；細嫩的魚肉微酸微辣超正點!
![{莎莎醬]調勻放冷藏約15~20分鐘使入味](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1689626%2F20aa4f938d8e0e8e.jpg&width=800)
小撇步
**剛放下鍋先不要急著翻面，待一面煎至金黃色，再翻面將另一面以煎恰恰^^
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