香煎扁鱈佐莎莎醬

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扁鱈肉質細緻嫩口;老木煎恰恰後佐個微酸微辣的莎莎醬;上桌沒多久就秒殺剩魚骨惹XD(感覺下次要直接煎兩片才夠的啦)
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食材

醃料
適量(約1/2小匙)
適量(約1大匙)
  • 所有食材備齊;

    所有食材備齊;

  • {莎莎醬]調勻放冷藏約15~20分鐘使入味

    {莎莎醬]調勻放冷藏約15~20分鐘使入味

  • 扁鱈沖洗後以紙巾擦乾水分;撒些許鹽兩面塗抹均勻靜置約5分鐘,兩面再薄拍一些麵粉

    扁鱈沖洗後以紙巾擦乾水分;撒些許鹽兩面塗抹均勻靜置約5分鐘,兩面再薄拍一些麵粉

  • 熱鍋,倒入些許油,放入扁鱈(若為不鏽鋼或鐵鍋請先等油熱再放魚喔);剛放下鍋先不要急著翻面,待一面煎至金黃色,再翻面將另一面以煎恰恰^^

    熱鍋,倒入些許油,放入扁鱈(若為不鏽鋼或鐵鍋請先等油熱再放魚喔);剛放下鍋先不要急著翻面,待一面煎至金黃色,再翻面將另一面以煎恰恰^^

  • 起鍋盛盤;將莎莎醬倒入著一塊而吃;細嫩的魚肉微酸微辣超正點!

    起鍋盛盤;將莎莎醬倒入著一塊而吃;細嫩的魚肉微酸微辣超正點!

小撇步

**剛放下鍋先不要急著翻面,待一面煎至金黃色,再翻面將另一面以煎恰恰^^

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