竹筍蝦仁粥

Bobo 👩‍🍳
42 食譜 281 粉絲

時間

30 分鐘

食材

1支
200g
3-5朵
15-20隻
醃料
1匙
0.5匙
些許
調料
些許
些許
些許

步驟

  • 竹筍切粗條
香菇泡水後切絲(香菇水備用)
肉絲加醃料醃5分鐘

    竹筍切粗條 香菇泡水後切絲(香菇水備用) 肉絲加醃料醃5分鐘

  • 爆香:
熱鍋後加油、香菇及肉絲爆香

    爆香: 熱鍋後加油、香菇及肉絲爆香

  • 香氣出來後加入筍絲翻炒後倒入湯鍋
(炒鍋夠大也可一鍋到底)

    香氣出來後加入筍絲翻炒後倒入湯鍋 (炒鍋夠大也可一鍋到底)

  • 湯鍋中加炒料、米飯、香菇水並加水淹過食材,大火滾後轉小火燜煮15分鐘後加入蝦仁並調味

    湯鍋中加炒料、米飯、香菇水並加水淹過食材,大火滾後轉小火燜煮15分鐘後加入蝦仁並調味

小撇步

可依個人口味加芹菜、香菜或蔥花增添香氣
另若是用生米煮粥的話,水再酌量增加

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Bobo 👩‍🍳 42 食譜 281 粉絲

熱愛各式台菜的女子👩‍🍳

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