竹筍蝦仁粥 Bobo 👩🍳 42 食譜 281 粉絲 追蹤 86 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 時間 30 分鐘 食材 綠竹筍 1支 肉絲 200g 乾香菇 3-5朵 米飯（或白米1杯） 2碗 蝦仁 15-20隻 醃料 醬油 1匙 米酒 0.5匙 白胡椒 些許 調料 鹽 些許 白胡椒 些許 香油 些許 步驟 竹筍切粗條 香菇泡水後切絲（香菇水備用） 肉絲加醃料醃5分鐘 爆香： 熱鍋後加油、香菇及肉絲爆香 香氣出來後加入筍絲翻炒後倒入湯鍋 （炒鍋夠大也可一鍋到底） 湯鍋中加炒料、米飯、香菇水並加水淹過食材，大火滾後轉小火燜煮15分鐘後加入蝦仁並調味 小撇步 可依個人口味加芹菜、香菜或蔥花增添香氣 另若是用生米煮粥的話，水再酌量增加 7,166 瀏覽 2020/06/09 發表
