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海鮮竹筍鹹粥

海鮮竹筍鹹粥
Erica Cheng
Erica Cheng
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描述

炎熱的夏季，恰恰是筍子的產季！簡單的鹹粥，有肉、海鮮、筍、紅蘿蔔、香菇…等！簡單、營養又美味兒…

份量

3 人份

食材

調味

  • 備料。筍、紅蘿蔔、香菇（泡水後）切絲。蒜頭、開陽、米洗淨備用！

    備料。筍、紅蘿蔔、香菇（泡水後）切絲。蒜頭、開陽、米洗淨備用！

  • 鍋熱下油，加入開陽、香菇絲、蒜頭、薑片爆香！

    鍋熱下油，加入開陽、香菇絲、蒜頭、薑片爆香！

  • 豬肉片翻炒至七分熟！

    豬肉片翻炒至七分熟！

  • 加入紅蘿蔔絲拌炒2-3分鐘，讓食材拌裹到油！

    加入紅蘿蔔絲拌炒2-3分鐘，讓食材拌裹到油！

  • 筍絲放入，可加入適量白胡椒粉拌炒！

    筍絲放入，可加入適量白胡椒粉拌炒！

  • 加水、生米大火煮沸後，轉中小火蓋鍋煮20分鐘！

    加水、生米大火煮沸後，轉中小火蓋鍋煮20分鐘！

  • 加入鮮蝦，待熟後即可調味熄火！

    加入鮮蝦，待熟後即可調味熄火！

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