苦瓜鹹蛋

阿甘
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描述

鹹蛋超香,苦瓜不苦

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 苦瓜切薄皮川燙後備用 2.蔥切末備用

  • 鹹蛋去殼後壓碎乾拌

  • 起油鍋中火爆香蔥白、鹹蛋黃到起黃色泡沫,再放鹹蛋白

  • 倒入苦瓜炒勻 加少許水 最後放入蔥綠拌炒起鍋

小撇步

如果鹹蛋太鹹,鹹蛋白不要全放!

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