滷蛋

阿修
102 食譜 594 粉絲

食材

4 顆
適量(蓋過蛋)
適量

步驟

  • 將蛋的外殼清洗乾淨

  • 將蛋入鍋,倒入冷水蓋過蛋,用中火煮至沸騰 沸騰後轉小火,煮10~12分鐘後撈起,用冷水沖涼,或浸在冰水裡

  • 將蛋殼剝掉後放進滷汁,用壓力鍋煮20分鐘即完成

小撇步

跟滷肉或是其它滷製的食材一起煮即可

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