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Amy's Kitchen
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10分鐘滷蛋 / 家常菜

10分鐘滷蛋 / 家常菜

描述

用滷豬腳的滷汁滷蛋,滷汁有用黑糖炒香滷蛋易入味,滷蛋皮入味蛋白軟嫩蛋黃保濕,喜歡這樣口感的人可以試試。

33 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋洗淨,用一張廚房紙巾沾濕放電鍋裡,按下電鍋蒸至跳起。

    雞蛋洗淨,用一張廚房紙巾沾濕放電鍋裡,按下電鍋蒸至跳起。

  • 電鍋跳起,就有白煮蛋了。

    電鍋跳起,就有白煮蛋了。

  • 把蒸熟的蛋放在冷開水裡比較好剝殼。

    把蒸熟的蛋放在冷開水裡比較好剝殼。

  • 滷豬腳做法

https://icook.tw/recipes/430307?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

    滷豬腳做法 https://icook.tw/recipes/430307?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

  • 把滷豬腳滷汁倒進小鍋裡,這樣雞蛋沾到滷汁面績大些,小火,用湯匙淋滷汁在雞蛋上,蓋鍋滷。

    把滷豬腳滷汁倒進小鍋裡,這樣雞蛋沾到滷汁面績大些,小火,用湯匙淋滷汁在雞蛋上,蓋鍋滷。

  • 滷5分鐘,打開鍋蓋再次用湯匙淋滷汁在雞蛋上,再蓋鍋繼續滷。

    滷5分鐘,打開鍋蓋再次用湯匙淋滷汁在雞蛋上,再蓋鍋繼續滷。

  • 10分鐘到,打開鍋蓋再次用湯匙淋滷汁在雞蛋上,就完成啦

    10分鐘到,打開鍋蓋再次用湯匙淋滷汁在雞蛋上,就完成啦

  • 蛋入味蛋白軟嫩蛋黃保濕,很棒。

    蛋入味蛋白軟嫩蛋黃保濕,很棒。

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Amy's Kitchen 1,812 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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