Perry Riya 1 食譜 2 粉絲 追蹤 甜豆炒雪菇雞丁 描述 清爽 無負擔的家常菜 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 甜豆 1/4斤 雪菇 半包 蒜頭 2~3辦 紅蘿蔔 少許 雞胸肉 1/2片 鹽巴 1茶匙 鰹魚粉 少許 胡椒粉 少許 太白粉 少許 步驟 甜豆先洗淨切斷,雪菇切薄片,雞胸肉先切丁用胡椒粉、鹽巴、太白粉抓醃冷藏約2小時。蒜頭拍碎備用。 先把甜豆川燙。水滾後約1分鐘撈起。 再熱鍋將蒜頭紅蘿蔔雪菇同時放入炒香。 放入雞丁炒至筷子可以穿過筷子,再放入甜豆少許鹽巴鰹魚粉。最後蓋鍋蓋稍微悶一下,即可起鍋 小撇步 甜豆先川燙再跟其他原料拌炒才不會其他菜過熟。 抓醃雞胸肉放一點點太白粉可以使肉不會太柴。 8,912 瀏覽 2019/05/09 發表