甜豆炒雪菇雞丁 清爽 無負擔的家常菜

甜豆炒雪菇雞丁


Perry Riya
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清爽 無負擔的家常菜

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1/4斤
半包
2~3辦
少許
1/2片
1茶匙
少許
少許
少許
  • 1
    甜豆先洗淨切斷,雪菇切薄片,雞胸肉先切丁用胡椒粉、鹽巴、太白粉抓醃冷藏約2小時。蒜頭拍碎備用。
  • 2
    先把甜豆川燙。水滾後約1分鐘撈起。
  • 3
    再熱鍋將蒜頭紅蘿蔔雪菇同時放入炒香。
  • 4
    放入雞丁炒至筷子可以穿過筷子,再放入甜豆少許鹽巴鰹魚粉。最後蓋鍋蓋稍微悶一下,即可起鍋
小撇步

甜豆先川燙再跟其他原料拌炒才不會其他菜過熟。
抓醃雞胸肉放一點點太白粉可以使肉不會太柴。

2019/05/09 發表 1,107 瀏覽
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