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【厚生廚房】涼拌竹筍

【厚生廚房】涼拌竹筍

描述

美味快招~在這炎炎夏日,來一道冰冰涼涼的綠竹筍,暑氣全消,快來試試喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/169

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食材

步驟

  • 竹筍連殼洗淨。

  • 備一鍋水,放入竹筍(連殼),水量要淹過筍子,水滾轉小火煮約30鐘,不可開鍋蓋。

  • 撈出後放置於冷水或冰水裏浸泡,去殼切片或切丁,再放入冰箱冷藏,待食用時再淋上冷藏的沙拉醬即可。

小撇步

竹筍帶殼煮比較能保住養份與甜度;鍋內加一點鹽巴或者用少許生米或洗米水,可去除苦味喔。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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