【厚生廚房】涼拌竹筍

Name: 【厚生廚房】涼拌竹筍 by 厚生市集
Ingredients: 帶殼綠竹筍 1支; 沙拉醬 適量

描述

美味快招~在這炎炎夏日，來一道冰冰涼涼的綠竹筍，暑氣全消，快來試試喔!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/169

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熱量

VIP 獨享

食材

帶殼綠竹筍

1支
沙拉醬

適量

步驟

綠竹筍連殼洗淨。
備一鍋水，放入竹筍(連殼)，水量要淹過筍子，水滾轉小火煮約30鐘，不可開鍋蓋。
撈出後放置於冷水或冰水裏浸泡，去殼切片或切丁，再放入冰箱冷藏，待食用時再淋上冷藏的沙拉醬即可。

小撇步

竹筍帶殼煮比較能保住養份與甜度；鍋內加一點鹽巴或者用少許生米或洗米水，可去除苦味喔。

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2012/05/30 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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