青龍炒菇

Name: 青龍炒菇 by 快樂媽媽
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 糯米椒 8根; 雪白菇 1/2包; 鹽巴 適量; 豆豉(可不加) 1匙

快樂媽媽

17 食譜 37 粉絲

5 說讚 1 一起做

描述

「青龍炒菇」？武俠招式名稱？
其實是「青龍辣椒」啦～又稱「糯米椒」，雖是辣椒卻不會辣！
挑食接受程度：★★★★☆
拒絕椒類的台南老爺：椒類香香的，其實蠻好吃
減肥推薦程度：★★★★★
想要人魚線的小明：熱量低，同時可以攝取辣椒素和纖維質，真棒！
配飯程度：★★★★★
巡迴到桃園的台北阿G師：加點豆豉一起炒，更好吃！

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

糯米椒

8根
雪白菇

1/2包
鹽巴

適量
豆豉(可不加)

1匙

步驟

糯米椒(去蒂頭切段)、雪白菇洗淨備用。
冷油入鍋，以中火煎糯米椒，直到表皮有點皺皺的，先起鍋備用。
放入雪白菇，以中火烹煮，不須加水(因菇類會出水)蓋上蓋子可以幫助更快熟。約5分鐘後加入糯米椒拌炒，同時加入鹽巴、豆豉等調味料拌勻。
起鍋開動囉！

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2020/06/14 發表

快樂媽媽 17 食譜 37 粉絲

快樂媽媽其實不是媽媽？！但台南老爺真的是台南人這裡沒有媲美五星餐館的美味食譜，但有很多一鍋到底、一人飽全家飽的懶人風味餐。花在設計食譜封面的時間比煮食還多，因為擺盤跟拍照功力實在差強人意；想不出要怎麼介紹懶人料理，只好在食譜簡介虛構一堆名人推薦；時常煮完飯之後才發現某項蔬菜被晾在旁邊沒有加進去，但這樣的料理通常還是能讓挑嘴的台南老爺接受..... 歡迎一起挑戰懶人料理~~~~

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