青龍炒菇


快樂媽媽
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限12字

「青龍炒菇」?武俠招式名稱?
其實是「青龍辣椒」啦~又稱「糯米椒」,雖是辣椒卻不會辣!
挑食接受程度:★★★★☆
拒絕椒類的台南老爺:椒類香香的,其實蠻好吃
減肥推薦程度:★★★★★
想要人魚線的小明:熱量低,同時可以攝取辣椒素和纖維質,真棒!
配飯程度:★★★★★
巡迴到桃園的台北阿G師:加點豆豉一起炒,更好吃!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
8根
1/2包
適量
  • 糯米椒(去蒂頭切段)、雪白菇洗淨備用。

    糯米椒(去蒂頭切段)、雪白菇洗淨備用。

  • 冷油入鍋,以中火煎糯米椒,直到表皮有點皺皺的,先起鍋備用。

    冷油入鍋,以中火煎糯米椒,直到表皮有點皺皺的,先起鍋備用。

  • 放入雪白菇,以中火烹煮,不須加水(因菇類會出水)蓋上蓋子可以幫助更快熟。
約5分鐘後加入糯米椒拌炒,同時加入鹽巴、豆豉等調味料拌勻。

    放入雪白菇,以中火烹煮,不須加水(因菇類會出水)蓋上蓋子可以幫助更快熟。 約5分鐘後加入糯米椒拌炒,同時加入鹽巴、豆豉等調味料拌勻。

  • 起鍋開動囉!

    起鍋開動囉!

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