做你的小廚娘 7 食譜 30 粉絲 追蹤 麻辣鴨血鍋 #家常菜 #麻辣 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 鴨血 兩塊 金針菇 一包 貢丸 一盒 米血 一包 豆乾 五片 豆包 一份 絞肉 50元 調味料 豆瓣醬 適量 辣椒醬 適量 辣椒🌶️ 一根 高湯塊 一塊 八角 兩三顆 薑片 適量 蒜末 適量 米酒 適量 步驟 絞肉煎熟灑一些米酒去腥,盛起 煎米血(定型用,此步驟也可略過) 肉燥放回鍋內,加入薑片蒜末炒香 加入調味料 豆瓣醬、辣椒油、水、八角 辣椒去籽斜切(因為我沒有吃很辣所以去籽)、高湯塊 把食材都放下去想吃的料都加進去滾 完成✅ 建議在放置一夜吸附湯汁更入味 2.3 萬 瀏覽 2020/06/04 發表