峰啟俊孝 1 食譜 3 粉絲 追蹤 糖醋吳郭魚 描述 先將『彩椒』去子切成條狀(或切花刀都可以)『吳鍋魚』清洗肚子內黑色物質(腥味來源)用餐巾紙擦乾等待下鍋 #家常食材 #海鮮 #魚類 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 吳郭魚 600克 糖 3小匙 白醋 3小匙 清醬油 2小匙 彩色甜椒 50克 麻油or苦茶油 5克 步驟 1.取不沾鍋下苦茶油然後開大火 2.放入吳郭魚加鍋蓋,輕搖不沾鍋,使魚輕易滑動 3.轉小火,開鍋蓋,魚皮微焦翻鍋(不會翻可使用鍋鏟) 4.下清醬油及白醋 5.魚皮微焦時,搖動不沾鍋,魚可輕易滑動,倒入適量白開水,開大火 6.燒至沸騰轉中火 7.加入彩椒後再蓋上鍋蓋 8.燒至彩椒熟透,好吃的糖醋魚就可以上桌了 5,480 瀏覽 2020/06/03 發表