糖醋吳郭魚『美極鮮味露』

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吳郭魚含有多元不飽和脂肪酸DHA,常吃對腦部及眼睛都不錯,最重要的是肉質鮮甜肥美,魚刺很好挑起,適合全家大小食用,這道菜調味醬汁特別選用用了純小麥釀製的❈美極鮮味露,整隻魚的口感瞬間加分酸甜好滋味

食材 (4 人份 30 分鐘

美極鮮味露 2小匙
砂糖 1大匙
番茄醬 1大匙
淡醬油 半杯
烏醋 半杯
香油 1小匙
吳郭魚 1條
4枝
3片
5顆
辣椒 2條
米酒 1大匙
  • 1 吳郭魚洗淨 ,塩及米酒醃20分鐘,2. 熱油鍋,將吳郭魚兩面煎至金黃色,盛盤
  • 2 調糖醋醬 : 蔥白.蒜.薑.辣切細加入全部調味料(美極鮮味露/砂糖/番茄醬/淡醬油/烏醋/香油)拌勻
  • 3 熱鍋(用剛煎好魚所剩的魚)倒入糖醋醬
  • 4 糖醋醬煮滾立刻倒入蔥末,立即熄火,將醬汁淋到煎好的魚
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2014/03/30 發表 9,793 瀏覽

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