糖醋吳郭魚『美極鮮味露』
吳郭魚含有多元不飽和脂肪酸DHA，常吃對腦部及眼睛都不錯,最重要的是肉質鮮甜肥美,魚刺很好挑起,適合全家大小食用,這道菜調味醬汁特別選用用了純小麥釀製的❈美極鮮味露，整隻魚的口感瞬間加分酸甜好滋味
食材
美極鮮味露
2小匙
砂糖
1大匙
番茄醬
1大匙
淡醬油
半杯
烏醋
半杯
香油
1小匙
吳郭魚
1條
蔥
4枝
薑
3片
蒜
5顆
辣椒
2條
米酒
1大匙
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1吳郭魚洗淨 ,塩及米酒醃20分鐘,2. 熱油鍋,將吳郭魚兩面煎至金黃色,盛盤 -
2調糖醋醬 : 蔥白.蒜.薑.辣切細加入全部調味料(美極鮮味露/砂糖/番茄醬/淡醬油/烏醋/香油)拌勻
-
3熱鍋(用剛煎好魚所剩的魚)倒入糖醋醬
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4糖醋醬煮滾立刻倒入蔥末,立即熄火,將醬汁淋到煎好的魚
小撇步
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