糖醋吳郭魚

2014/08/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5.2萬 2,244 1 9

吳郭魚是一道平價的家常料理
不只肉質好吃又下飯
醬汁拌飯更是一絕
孩子多吃魚~~頭好又壯壯喔^^

食材 (4 人份 20 分鐘

吳郭魚 1尾
蔥,薑,蒜,辣椒 適量
醬油 3大匙
糖.烏醋 1大匙
水,米酒 少許
  • 1 爆香料先準備好
  • 2 起油鍋先將吳郭魚煎至8分熟
  • 3 調味料全部調好備用
  • 4 另起油鍋蔥薑蒜先爆香(若辣椒也先下鍋爆香怕會太辣,小孩較無法接受,所以最後再放辣椒喔)放入吳郭魚與調味料一起煮熟加點水量至滾後轉小火在煮一下最後淋上一點香油~完成
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小撇步

調味料的部分可一個人可為調整喔
在魚身上劃兩刀可以節省煎的時間
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這不是糖醋魚啦
是紅燒的

一個月前