萬能電鍋：苦瓜排骨湯
描述
炎炎夏日來一道清爽的苦瓜排骨湯降降火氣，利用電鍋煮出來的排骨湯不油膩，湯汁清澈!
清洗: 3歲娃
料理： 6歲娃
孩子與媽媽的對話:
媽媽~綠色的苦瓜看起來好像是鱷魚的皮喔!今天要煮的是鱷魚湯嗎？
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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一條
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一盒
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適量
步驟
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鍋內放入清水、苦瓜， 開火煮至水滾後兩分鐘熄火將苦瓜撈出 這個動作的目的在去除苦瓜的苦味，如果不怕苦的話也可以省去這個動作 冷水時就已經放進去是因為怕孩子會燙到手，如果是大人操作的話，可以在水滾的時候再放入苦瓜
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利用燙苦瓜的熱水順便燙一下排骨，去除血水後撈出清洗乾淨
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將燙好的苦瓜.排骨放入 6人份的不鏽鋼鍋內，加水至八分滿，放入電鍋內蒸煮15分鐘， 加點鮮味炒手調味即可!
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可以將排骨撈起加點醬油和蒜末，撒點香菜也蠻好吃的~ 後記: 娃娃:為什麼爸爸可以吃鱷魚肉的我們卻吃鱷魚皮呢？ 爸爸:因為工作需要力氣很辛苦啊! 其實吃的是苦瓜和排骨阿……
小撇步
利用電鍋煮湯可以讓湯汁清澈， 在煮湯的同時上面還可以放菜順便蒸，15分鐘之內有湯有菜，省時省力美味上桌!
