排骨苦瓜湯/一鍵電鍋料理


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家人在全聯豪邁的買了兩盒熬湯用的豬肩排骨,搭配我也是最愛的苦瓜,說讓我煮個超級好喝的排骨苦瓜湯來喝喝,因為家人也最愛喝湯,這根本是聰明的自肥舉動啊!

今天就用懶人料理,使用電鍋來煮湯,只要備好料,一鍵按下就能等著喝好湯,趕緊看看材料與作法吧!

*電鍋湯的好處就是清澈,無需汆燙也能完成一鍋透明又鮮美的清湯。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 最近愛上了全聯熬湯用的豬肩排骨,超值的價位,熬湯真的很划算,(300g1盒才37元)而且其實每塊上面都有肉,想吃肉又不想吃太多肉,用這個就對了。

已經分切好,無需再切。

苦瓜去籽及白膜,切一公分片備用。

    最近愛上了全聯熬湯用的豬肩排骨,超值的價位,熬湯真的很划算,(300g1盒才37元)而且其實每塊上面都有肉,想吃肉又不想吃太多肉,用這個就對了。 已經分切好,無需再切。 苦瓜去籽及白膜,切一公分片備用。

  • 把全部食材(蔥段、排骨及苦瓜)都放進鍋子裡,加入米酒及水。

外鍋放2杯水,一鍵按下煮30分鐘。

煮湯用的肉品,通常的做法是會汆燙一番,可以消去表面血水,減少浮沫。不過用電鍋煮湯,我通常會略過這道汆燙的程序,因為電鍋煮湯浮沫很少,不汆燙可以喝到最多鮮味。

    把全部食材(蔥段、排骨及苦瓜)都放進鍋子裡,加入米酒及水。 外鍋放2杯水,一鍵按下煮30分鐘。 煮湯用的肉品,通常的做法是會汆燙一番,可以消去表面血水,減少浮沫。不過用電鍋煮湯,我通常會略過這道汆燙的程序,因為電鍋煮湯浮沫很少,不汆燙可以喝到最多鮮味。

  • 豬肉也有人還會沖洗過再煮,但在全聯買的肉品我不會去洗它,因為其實洗也只能洗掉灰塵。與其洗肉還不如採購處理過程有保障的肉品。

全聯的肉品有自己的生鮮處理中心,品質優異,這個豬肩排骨也是由全聯自營「善美的生鮮處理中心」處理,在標籤上看的到。

近年來的生鮮品質令人很滿意。價格上也很實惠。

    豬肉也有人還會沖洗過再煮,但在全聯買的肉品我不會去洗它,因為其實洗也只能洗掉灰塵。與其洗肉還不如採購處理過程有保障的肉品。 全聯的肉品有自己的生鮮處理中心,品質優異,這個豬肩排骨也是由全聯自營「善美的生鮮處理中心」處理,在標籤上看的到。 近年來的生鮮品質令人很滿意。價格上也很實惠。

  • 電鍋開關跳起後,加入調味料(鹽及鮮味粉(鮮味粉可以省略)調至喜歡的鹹度。

    電鍋開關跳起後,加入調味料(鹽及鮮味粉(鮮味粉可以省略)調至喜歡的鹹度。

  • 超簡單苦瓜排骨湯來囉!

還有更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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小撇步

煮湯用的肉品,通常的做法是會汆燙一番,可以消去表面血水,減少浮沫。
用電鍋煮湯,我通常會略過這道汆燙的程序,因為電鍋煮湯浮沫很少,不汆燙可以喝到最多鮮味。

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