菲。Phyllis! 744 食譜 3,672 粉絲 追蹤 日式紅酒牛肉燴飯 (露營OK) #家常食材 #牛肉 #家常菜 #米食 #蓋飯 #露營 79 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 火鍋牛肉片 200~250g 中小型洋蔥 (切絲) 1個 磨菇 (對半切) 1盒 低筋麵粉 2大匙 奶油 10g 醬汁1 紅酒 100g 高湯或水 100g 番茄汁 200g 醬汁2 醬油 4大匙 中濃 2大匙 番茄醬 1大匙 步驟 牛肉片抓捏至有點黏性 鍋中加油,放入洋蔥炒至軟。放入牛肉入炒至變白。加入蘑菇拌炒 加入兩大匙低筋麵粉,快速翻炒以免麵粉結團 加入醬汁1煮滾,蓋鍋轉小火煮15分 *約5和10分後開蓋翻攪一下避免黏鍋 加入醬汁2 再煮5分,放入奶油半融化即可熄火 小撇步 * 喜歡吃酸一點,番茄醬可多加1大匙 * 加入[醬汁2]後請勿久煮(最多6、7分),以免肉質變硬 11.5 萬 瀏覽 2020/06/03 發表