田園雞蛋煎餅
描述
此道料理的營養成分
熱量 418 kcal
蛋白質 8.3 g
脂質 21.8 g
醣類 47.6 g
鈉 567 mg
磷 84 mg
鉀 167 mg
🔔營養小叮嚀
低氮澱粉設計在早餐，讓早餐有更多變化，增加小白蔬菜能更有飽足感且延緩血糖上升。
份量
1
人份
步驟
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小白菜切段後川燙，撈起備用。
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將地瓜粉與玉米粉混合，加入胡椒粉、鹽和香油調味後，倒入開水攪拌。
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熱油鍋，並倒入粉漿。
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待粉漿由白轉透即可翻面。
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將蛋打勻後倒在蛋餅上。
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鋪上小白菜。
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捲起後切段即完成。
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佐料步驟:紅蔥頭切碎並炒過，與醬油、太白粉水拌在一起。
小撇步
🔔廚師小撇步
用不沾鍋料理，才不易黏鍋。
