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田園雞蛋煎餅

田園雞蛋煎餅

描述

此道料理的營養成分
熱量   418 kcal
蛋白質  8.3 g
脂質  21.8 g
醣類  47.6 g
鈉   567 mg
磷   84 mg
鉀   167 mg

🔔營養小叮嚀
低氮澱粉設計在早餐,讓早餐有更多變化,增加小白蔬菜能更有飽足感且延緩血糖上升。

10 說讚

份量

1 人份

食材

佐料

步驟

  • 小白菜切段後川燙,撈起備用。

    小白菜切段後川燙,撈起備用。

  • 將地瓜粉與玉米粉混合,加入胡椒粉、鹽和香油調味後,倒入開水攪拌。

    地瓜粉與玉米粉混合,加入胡椒粉、鹽和香油調味後,倒入開水攪拌。

  • 熱油鍋,並倒入粉漿。

    熱油鍋,並倒入粉漿。

  • 待粉漿由白轉透即可翻面。

    待粉漿由白轉透即可翻面。

  • 將蛋打勻後倒在蛋餅上。

    將蛋打勻後倒在蛋餅上。

  • 鋪上小白菜。

    鋪上小白菜

  • 捲起後切段即完成。

    捲起後切段即完成。

  • 佐料步驟:紅蔥頭切碎並炒過,與醬油、太白粉水拌在一起。

小撇步

🔔廚師小撇步
用不沾鍋料理,才不易黏鍋。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 363 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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