田園雞蛋煎餅


豐腎食堂
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此道料理的營養成分
熱量   418 kcal
蛋白質  8.3 g
脂質  21.8 g
醣類  47.6 g
鈉   567 mg
磷   84 mg
鉀   167 mg

🔔營養小叮嚀
低氮澱粉設計在早餐,讓早餐有更多變化,增加小白蔬菜能更有飽足感且延緩血糖上升。

份量
1 人份
食材
35g
15g
100c.c.
1顆
50g
15g
0.5g
1/8茶匙
1/2茶匙
佐料
  • 1
    小白菜切段後川燙,撈起備用。
  • 2
    將地瓜粉與玉米粉混合,加入胡椒粉、鹽和香油調味後,倒入開水攪拌。
  • 3
    熱油鍋,並倒入粉漿。
  • 4
    待粉漿由白轉透即可翻面。
  • 5
    將蛋打勻後倒在蛋餅上。
  • 6
    鋪上小白菜。
  • 7
    捲起後切段即完成。
  • 8
    佐料步驟:紅蔥頭切碎並炒過,與醬油、太白粉水拌在一起。
小撇步

🔔廚師小撇步
用不沾鍋料理,才不易黏鍋。

2020/06/02 發表 1,249 瀏覽
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