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田園雞蛋煎餅

田園雞蛋煎餅

豐腎食堂

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此道料理的營養成分
熱量　 418 kcal
蛋白質　8.3 g
脂質　　21.8 g
醣類　　47.6 g
鈉　　　567 mg
磷　　　84 mg
鉀　　　167 mg

🔔營養小叮嚀
低氮澱粉設計在早餐，讓早餐有更多變化，增加小白蔬菜能更有飽足感且延緩血糖上升。

份量

1 人份

食材

35g

15g

100c.c.

1顆

50g

15g

0.5g

1/8茶匙

1/2茶匙

佐料

1g

5g

少許

1
小白菜切段後川燙，撈起備用。
2
將地瓜粉與玉米粉混合，加入胡椒粉、鹽和香油調味後，倒入開水攪拌。
3
熱油鍋，並倒入粉漿。
4
待粉漿由白轉透即可翻面。
5
將蛋打勻後倒在蛋餅上。
6
鋪上小白菜。
7
捲起後切段即完成。
8
佐料步驟:紅蔥頭切碎並炒過，與醬油、太白粉水拌在一起。

小撇步

🔔廚師小撇步
用不沾鍋料理，才不易黏鍋。

2020/06/02 發表 1,249 瀏覽

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