【自調開胃醬汁】越式香茅豬排涼拌粉條

Name: 【自調開胃醬汁】越式香茅豬排涼拌粉條 by Mrs P's Kitchen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 越式
Ingredients: 豬排 500克; 小黃瓜（切絲） 2條; [豬排醃料] 香茅(切碎） 1條; 紅蘿蔔（切絲） 2條; [豬排醃料] 魚露 1大匙; [醬汁] 魚露 3大匙; 青檸 1個; [豬排醃料] 糖 1小匙; [醬汁] 糖 2大匙; 香菜 適量; [豬排醃料] 黑胡椒粉 少許; [醬汁] 青檸汁 4大匙; 九層塔/薄荷葉 適量; [豬排醃料] 醬油 1大匙; [醬汁] 水 200毫升; 花生碎 適量; [豬排醃料] 蒜末 1大匙; [醬汁] 蒜末 1小匙; 越式粉條或米粉 4人份; [豬排醃料] 油 1大匙; [醬汁] 指天椒 1隻

Mrs P's Kitchen

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描述

天氣炎熱，沒有胃口，最好就是做沙拉。這個越式香茅豬排涼拌粉條，簡單做香茅豬排，然後加點蔬菜和粉條，再加上百搭越式醬汁，就成美味清新又飽足的料理。這個醬汁除了拌沙拉，也可當春卷的沾汁，超級美味！
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