百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

三杯豬肉丸子

三杯豬肉丸子

描述

將市售快炒三杯雞料理粉, 加入絞肉拌勻~ 讓丸子從裡到外都能吃到滿滿的三杯風味~ 快速又美味~ 實在好下飯!

72 說讚

食材

爆香材料
調味料

步驟

  • 蒜頭拍扁, 去除外膜 ; 鴻喜菇去除底部, 剝散

    頭拍扁, 去除外膜 ; 鴻喜菇去除底部, 剝散

  • 取一深盆, 放入絞肉及[醃料]

    取一深盆, 放入絞肉及醃料

  • 順時鐘絞拌出黏性

    順時鐘絞拌出黏性

  • 分成八等分, 將絞肉放置手心, 運用雙手相互摔打成團狀

    分成八等分, 將絞肉放置手心, 運用雙手相互摔打成團狀

  • 取一油鍋, 放入多一點油, 中火加溫至油溫升高, 放入肉丸, 煎至外型固定, 表面金黃

    取一油鍋, 放入多一點油, 中火加溫至油溫升高, 放入肉丸, 煎至外型固定, 表面金黃

  • 內心熟透後取出

    內心熟透後取出

  • 鍋內餘油倒出洗淨, 續原鍋. 加入麻油, 沙拉油及爆香材料. 小火慢編至聞到香氣...

    鍋內餘油倒出洗淨, 續原鍋. 加入麻油, 沙拉油及爆香材料. 小火慢編至聞到香氣...

  • 倒入肉丸子及鴻喜菇

    倒入肉丸子及鴻喜菇

  • 加入[調味料], 改轉大火燒滾

    加入調味料, 改轉大火燒滾

  • 勾些薄芡, 以利丸子裹上醬汁

    勾些薄芡, 以利丸子裹上醬汁

  • 放入九層塔炒勻

    放入九層塔炒勻

  • 關火即完成料理

    關火即完成料理

小撇步

* 炸丸子不急著翻面, 等底部定型再翻, 煎出來較漂亮

9,170 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 豆腐 南瓜 義大利麵 金針菇 滷肉 打拋豬 雞胸肉 糖醋排骨 馬鈴薯 早餐 香菇雞湯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞湯 家常菜 三杯雞 玉米濃湯 湯麵 低脂高蛋白 茄子 白菜滷 杏鮑菇 竹筍 炒飯 高麗菜 酸辣湯 蒸蛋 四季豆 瓜仔肉 櫛瓜 排骨 餅乾 粽子 鮭魚 炒麵 番茄炒蛋 雞肉 花椰菜 雞蛋豆腐 台式泡菜 番茄 娃娃菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 地瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 菠菜