剝皮辣椒五花肉 Becky Chen 61 食譜 261 粉絲 追蹤 70 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 參考小周師的食譜。 食材 五花肉 300g 鹽(醃肉用) 少許 胡椒粉(醃肉用) 少許 高麗菜絲 適量 香菜(可省略) 適量 醬汁 蒜末 15g 蔥 8g 辣椒 1根 剝皮辣椒 2條 水 100cc 鹽 0.5小匙 糖 0.25小匙 醋 5cc 步驟 備料。 五花肉用叉子2面戳洞，加入鹽及白胡椒粉略醃。 不用加油，入鍋煎至2面金黃。 轉小火，悶煎25分鐘。(中間時翻一下面) 取出切片放在高麗菜絲上。 準備醬汁。 原鍋的豬油，依序加入蒜末、辣椒爆香，再加入剝皮辣椒、蔥、鹽、糖、少許水煮開，關火後加入白醋調勻。 將醬汁淋在五花肉上面，就完成了。 小撇步 #FUJACOOK即時鍋 1.1 萬 瀏覽 2020/05/30 發表
