全部分類 家常食材 豬肉 (5,161) 剝皮辣椒五花肉 分享傳送傳送列印 Becky Chen 58 食譜 95 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 參考小周師的食譜。 食材 五花肉 300g 鹽(醃肉用) 少許 胡椒粉(醃肉用) 少許 高麗菜絲 適量 香菜(可省略) 適量 醬汁 蒜末 15g 蔥 8g 辣椒 1根 剝皮辣椒 2條 水 100cc 鹽 0.5小匙 糖 0.25小匙 醋 5cc 1 備料。 2 五花肉用叉子2面戳洞，加入鹽及白胡椒粉略醃。 3 不用加油，入鍋煎至2面金黃。 4 轉小火，悶煎25分鐘。(中間時翻一下面) 5 取出切片放在高麗菜絲上。 6 準備醬汁。 7 原鍋的豬油，依序加入蒜末、辣椒爆香，再加入剝皮辣椒、蔥、鹽、糖、少許水煮開，關火後加入白醋調勻。 8 將醬汁淋在五花肉上面，就完成了。 小撇步 #FUJACOOK即時鍋 2020/05/30 發表 1,539 瀏覽
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