保存蒜泥🧄方法之一

Wendygaga
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描述

如果你跟我一樣每次為了準備煮飯前要切剁蒜頭感到很煩,可以用這個方法,只要用一次方便很多~也可以用很久~很多餐!

曾經我都是把蒜泥都切好,放到空玻璃瓶裡,加點油,要用時候挖一點出來
此方法是很方便, 但是缺點也很多😩
👎🏽蒜泥會氧化變綠色.
👎🏽整個冰箱打開 遠遠聞到超重的蒜味.
👎🏽怕壞掉還要應把它用完 覺得很浪費

在某天早上醒來滑手機看到一個保存蒜泥的教學,覺得值得跟大家分享!

時間

15 分鐘

食材

數顆

步驟

  • 買回來的蒜頭一大袋

不好好保存就會發芽~

    買回來的蒜頭一大袋 不好好保存就會發芽~

  • 把每顆都撥好皮~

    把每顆都撥好皮~

  • 如果有garlic chopper的話會方便很多唷,拉一拉就好了!

如果沒有的話,那就用菜刀通通剁碎!

    如果有garlic chopper的話會方便很多唷,拉一拉就好了! 如果沒有的話,那就用菜刀通通剁碎!

  • 分別放到ziploc裡面, 我是用了大約2-3顆的蒜頭量裝一袋.

記得把空氣都擠壓出來,把ziploc封起來.

    分別放到ziploc裡面, 我是用了大約2-3顆的蒜頭量裝一袋. 記得把空氣都擠壓出來,把ziploc封起來.

  • 把蒜泥像圖片中壓均勻(四個角都有)

    把蒜泥像圖片中壓均勻(四個角都有)

  • 用筷子(或是刀背),把他分割成方形.

個人是大約2x2cm 為一塊.

    用筷子(或是刀背),把他分割成方形. 個人是大約2x2cm 為一塊.

  • 把它們平放進冷凍定型,接著可以拿出來凹一凹成塊狀

    把它們平放進冷凍定型,接著可以拿出來凹一凹成塊狀

  • 煮菜熱油爆香時候,直接從冷凍拿出1-2塊爆香!
炒菜鏟子很容易一下就散開,無需退冰喲!

非常方便🧄🧄🧄🧄

    煮菜熱油爆香時候,直接從冷凍拿出1-2塊爆香! 炒菜鏟子很容易一下就散開,無需退冰喲! 非常方便🧄🧄🧄🧄

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Wendygaga
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留言

共 2 則
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  • 于婷
    于婷

    好聰明!!

  • 高B
    高B

    熱油下鍋爆香時,不會因爲有水份而一直爆嗎? 謝謝

    我放油後不久就丟耶 我覺得不會呀!我是不會熱油(很熱)的時候.. 因為我沒耐性等 想趕快炒一炒 吃飯.. 不過我想不至於會亂噴亂炸..

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