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Helen
41 食譜 70 粉絲

蚵仔煎🦪

蚵仔煎🦪
14 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

粉漿
醬汁

步驟

  • 先把醬料煮好備用。將80cc的水加入小鍋裡煮滾,下味增拌勻,再加入番茄醬、糖、醬油膏拌勻煮到滾,即可放一旁放涼

  • 再來調粉漿。先倒入地瓜粉再倒入水拌勻,再加入鹽巴、白胡椒粉及花,拌勻備用

  • 將洗淨瀝乾的蚵仔放入平底鍋油煎30秒,加入一把芹菜稍微拌炒。接著倒入粉漿(如果喜歡皮薄的人可以分多次入鍋),再打入兩顆蛋,用鏟子將蛋液稍微打散,中火煎到底部焦脆即可翻面再將粉漿煎熟即可盛盤

  • 最後淋上醬汁就完成啦~

    最後淋上醬汁就完成啦~

小撇步

通常都是加小白菜,但手上剛好沒有的時候,找一些代替的蔬菜加進去也會有意外的美味喔!

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Helen 41 食譜 70 粉絲

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