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May  姐健康台味
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控醣人生的幸福享受│無澱粉蚵仔煎

控醣人生的幸福享受│無澱粉蚵仔煎

描述

控醣的人生要吃的幸福才能長長久久~豐原廟東的蚵仔煎這道美味小吃,澱粉、糖太多我無法大口大口吃!只好想辦法做出低碳相似口感和味道~哇!加上我的特製醬汁卻不升血糖,簡單快速上桌的低醣餐,快跟著May姐一起來做吧!

24 說讚

份量

2 人份

食材

粉漿材料
醬料
看全部食材 

步驟

  • 《粉漿製作》
洋車前子粉、鹽、胡椒混合, 慢慢加水攪拌、加入香油拌勻備用。

    《粉漿製作》 洋車前子粉、鹽、胡椒混合, 慢慢加水攪拌、加入香油拌勻備用。

  • 平底鍋內倒入豬油熱鍋,放入鮮蚵,再鋪上一層粉漿、韭菜,煎2~3分鐘就先起鍋裝盤。

    平底鍋內倒入豬油熱鍋,放入鮮蚵,再鋪上一層粉漿、韭菜,煎2~3分鐘就先起鍋裝盤。

  • 《醬汁做法》
使用調理機將水、蒜頭、辣豆瓣醬、花生醬、 赤藻醣、味增、醬油、洋車前子粉,均勻打成泥醬。

    《醬汁做法》 使用調理機將水、頭、辣豆瓣醬、花生醬、 赤藻醣、味增、醬油、洋車前子粉,均勻打成泥醬。

  • 鍋中放豬油熱鍋後放入蛋,在旁鋪上白菜,將剛剛煎起來的蚵仔煎舖放在上面,再將整個蚵仔煎翻面蓋上蓋子,將底部及蛋煎至微黃,盛起淋上醬汁即可享用!

    鍋中放豬油熱鍋後放入蛋,在旁鋪上白菜,將剛剛煎起來的蚵仔煎舖放在上面,再將整個蚵仔煎翻面蓋上蓋子,將底部及蛋煎至微黃,盛起淋上醬汁即可享用!

小撇步

喜歡吃辣的朋友可以在醬汁裡放點辣椒一起打喔~我覺得麵糊煎恰一點比較好吃!

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May 姐健康台味 229 食譜 1,600 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

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