百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sammi Peng
53 食譜 192 粉絲

蛋餅(粉漿版)

蛋餅(粉漿版)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 青蔥切細

    切細

  • 麵粉、蕃薯粉、鹽放入大碗中

    麵粉、蕃薯粉、鹽放入大碗中

  • 將清水慢慢加入,一邊攪拌

    將清水慢慢加入,一邊攪拌

  • 加入一顆雞蛋,繼續攪拌

    加入一顆雞蛋,繼續攪拌

  • 將所有粉及雞蛋攪拌均勻無顆粒

    將所有粉及雞蛋攪拌均勻無顆粒

  • 加入蔥花(份量依個人喜好)

    加入花(份量依個人喜好)

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 起油鍋,熱油後將調好的粉漿舀入,鋪平,小火慢慢煎

    起油鍋,熱油後將調好的粉漿舀入,鋪平,小火慢慢煎

  • 待粉漿煎凝固後,翻面再慢慢煎

    待粉漿煎凝固後,翻面再慢慢煎

  • 二面煎熟後,可以鏟起放入盤中,然後鍋內再放一點油,打顆雞蛋,再將粉皮蓋上

    二面煎熟後,可以鏟起放入盤中,然後鍋內再放一點油,打顆雞蛋,再將粉皮蓋上

  • 在蛋餅中間鋪上肉鬆(可以依喜好放起士、鮪魚、玉米等等)

    在蛋餅中間鋪上肉鬆(可以依喜好放起士、鮪魚、玉米等等)

  • 依序從蛋餅二邊向內折,將肉鬆包起

    依序從蛋餅二邊向內折,將肉鬆包起

  • 完成

    完成

小撇步

粉漿的水量可依喜好調整,水多一點粉漿稀一點,蛋餅皮會更軟

1.2 萬 瀏覽
avatar
Sammi Peng 53 食譜 192 粉絲

將食譜放上網站,只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 打拋豬 雞胸肉 台式泡菜 義大利麵 金針菇 香菇雞湯 南瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 竹筍 餅乾 雞肉 地瓜 菠菜 櫛瓜 糖醋排骨 高麗菜飯 馬鈴薯 杏鮑菇 炒麵 糖葫蘆 小黃瓜 豆腐 滷肉 低脂高蛋白 早餐 雞湯 酸辣湯 娃娃菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 湯麵 瓜仔肉 番茄 蒸蛋 粽子 鮭魚 家常菜 高麗菜 炒飯 番茄炒蛋 四季豆 白菜滷 排骨