酥皮蘑菇鹹肉派/塔🍾【蛋奶素】
描述
人客啊！你沒看錯，這道是純素料理，你看的豬絞肉～不是豬絞肉，那到底看到的是什麼呢？🤔
很榮幸參與愛料理的【蔬食環保新主張 新豬肉隊友招募】開箱體驗，之前在新聞就曾看過纇似產品或看過米國閨蜜👭「秀」出她老公公司所研發的素蛋，而且是由綠豆蛋白質做的，感覺有異曲同工之妙，素食主義者應該很嗨吧！今天終於有這個榮幸也能料理嚐鮮😋
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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鍋內放點油下蘑菇拌炒聞到香氣，下【新豬肉】拌炒開來後，接著下蘆筍丁拌炒並加入海鹽及米酒拌炒一下即可，最後放入紅甜椒翻鍋殺青關火
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鹹派內餡完成✅，幾可亂真的豬絞肉
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1.利用飯碗將冷凍起酥片壓成圓形⭕️ 2.在3、6、9、12點鐘方向切一刀🔪 3.鋪上炒好的餡料 4.兩邊的起酥片拉起重疊在一起 5.依此類推，完成其他的 6.在把每個重疊的部份拉至中間，稍用手捏緊，最後調整一下開口的部份
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8/23補充5➡️6的做法 把照片中依箭頭方向，拉到中間捏緊，其他三邊也一樣
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杯狀的部份一個我用整塊酥片，另外兩個是用一半的酥片填入炒料，最後將酥片的部份刷上蛋黃液，烤出來會比較上相
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氣炸鍋溫度180度時間約15分鍾，約10分鐘的時後打開，將兩層互換
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完成✅
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近照來一下，是不是很可口呀！🤩
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素食者的派對🎉新選擇！
小撇步
環保節能、省碳新概念，零宰殺可愛的小豬豬🐷，新豬肉烹調時間少一半，更省瓦斯能源🏡
🌏⼤家一起節能愛地球、料理更輕鬆🌏
