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Vodga
100 食譜 478 粉絲

鮭魚蘆筍一鍋煎

鮭魚蘆筍一鍋煎

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
鮭魚均勻撒上鹽和胡椒
蒜頭切末

如果是生蘆筍,熱水燙三分鐘後冰鎮備用
如果是冷凍蘆筍就放著備用就好

    備料: 鮭魚均勻撒上鹽和胡椒 頭切末 如果是生蘆筍,熱水燙三分鐘後冰鎮備用 如果是冷凍蘆筍就放著備用就好

  • 鍋裡放油,開火

    鍋裡放油,開火

  • 鍋熱後,魚皮那面先放鍋裡煎(小心油爆喔)

    鍋熱後,魚皮那面先放鍋裡煎(小心油爆喔)

  • 皮脆脆的就可以平躺了

    皮脆脆的就可以平躺了

  • 側面變色後就可以翻面

    側面變色後就可以翻面

  • 加奶油和蒜末,鍋子稍微斜一邊,拿支湯匙將奶油反覆澆在魚身上

    加奶油和末,鍋子稍微斜一邊,拿支湯匙將奶油反覆澆在魚身上

  • 大概澆個一分鐘左右(或奶油快沒的時候),將蘆筍放進去煎

    大概澆個一分鐘左右(或奶油快沒的時候),將蘆筍放進去煎

  • 最後擠檸檬汁淋在魚的身上就完成啦!

    最後擠檸檬汁淋在魚的身上就完成啦!

小撇步

-我買的鮭魚是輪切鮭魚,所以我把它切一半去掉骨頭再煎,如果是買菲力鮭魚(鮭魚排)直接魚皮那面先煎3分鐘左右,然後翻面再煎,然後一樣不停地澆奶油
-大火奶油會起泡泡,可以稍微把鍋子稍微移開,或是可以轉小火
-如果有烤箱,也可以用烤箱烤(預熱220度C,烤8-10分鐘),朋友到家裡聚餐時可以一次準備多人份,簡單快速😋

8,186 瀏覽
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Vodga 100 食譜 478 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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