炸醬麵

Joyce
78 食譜 540 粉絲

描述

天氣越來越熱,來碗開胃的炸醬麵最適合了!! 甜甜鹹鹹的好滋味, 讓你一口接著一口停不下來!!!
詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://www.youtube.com/watch?v=6x3sciNszVI

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

炸醬醬汁
醃豬絞肉醬料

步驟

  • 豬絞肉先用米酒,醬油,白胡椒及五香粉抓醃去腥味

    豬絞肉先用米酒,醬油,白胡椒及五香粉抓醃去腥味

  • 將炸醬麵的醬料調好,盛碗備用

    將炸醬麵的醬料調好,盛碗備用

  • 豆干川燙後切丁

    豆干川燙後切丁

  • 準備洋蔥丁以及小黃瓜絲

    準備洋蔥丁以及小黃瓜絲

  • 準備蒜末

    準備蒜末

  • 起油鍋,爆香蒜末

    起油鍋,爆香蒜末

  • 加入洋蔥丁拌炒至透明

    加入洋蔥丁拌炒至透明

  • 然後加入豬絞肉(豬絞肉不要急著翻炒,煎到有點上色後再翻炒,這樣能炒出鍋氣,增加香味)

    然後加入豬絞肉(豬絞肉不要急著翻炒,煎到有點上色後再翻炒,這樣能炒出鍋氣,增加香味)

  • 再加入豆干丁翻炒

    再加入豆干丁翻炒

  • 最後倒入炸醬醬汁拌炒

    最後倒入炸醬醬汁拌炒

  • 將小黃瓜絲及炸醬醬汁鋪在麵上就完成啦

    將小黃瓜絲及炸醬醬汁鋪在麵上就完成啦

小撇步

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