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Anna Huang
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韓式年糕

韓式年糕

描述

韓式年糕有著 QQ 軟糯的口感,現作可以當點心直接吃,或加黃豆分增加香氣,也可以當主食,無論煮湯,做泡菜炒年糕都十分美味。

44 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將糯米粉和在來米粉各取1/4 ,大概加50g水 先捏成團用滾水煮成粿母,熟後放入所有材料中,揉成團備用。

    將糯米粉和在來米粉各取1/4 ,大概加50g水 先捏成團用滾水煮成粿母,熟後放入所有材料中,揉成團備用。

  • 將揉好的麵團做等分分割大概每團75g,分割後再滾圓,揉久一點。

    將揉好的麵團做等分分割大概每團75g,分割後再滾圓,揉久一點。

  • 將每個麵團進行滾直,大約寬1.2cm的圓柱裝,即可上鍋用中火蒸15分即可。

    將每個麵團進行滾直,大約寬1.2cm的圓柱裝,即可上鍋用中火蒸15分即可。

小撇步

粿母可增加麵團黏性以及口感,所以不建議省去此部驟。

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Anna Huang 23 食譜 82 粉絲

平時喜歡研究食譜 ,找尋簡易快速做菜方法,做出心悅目又美味的佳餚。家裡醬料,調味品超過50種,只因醬料真的是料理靈魂之一😄😄

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