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韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜⏳

Name: 韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜⏳ by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 韭菜 半把切小段; 雞蛋 三顆; 紅蘿蔔 1小截切末（添色用）; 雞精 1/2小匙; 塩巴 一小匙

描述

今天與大家分享的做法簡單又好吃，
不儘能炒出韭菜的香氣，韭菜的香甜全炒進蛋中，下飯的程度不輸打拋肉呢！
十分鐘就能出好菜喲。

29 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

韭菜

半把切小段
雞蛋

三顆
紅蘿蔔

1小截切末（添色用）
雞精

1/2小匙
塩巴

一小匙

步驟

備好所有的材料，先將蛋炒至7分熟備用，紅蘿蔔切小段，韭菜莖葉分為兩部分各切成小段。
中火熱油鍋後下入韭菜根部先爆香，約炒個30秒，加入紅蘿蔔將其都炒至七分熟約再1分鐘。
接著加入韭菜葉子部分繼續拌炒，這時候韭菜的香氣就會慢慢炒出來了不能炒太久喔!大約再炒個1分鐘，就可調味，加入1/2匙雞精，一小匙塩巴。
加入備用的七分熟散蛋，開中大炒快速拌炒30秒出鍋，這樣子蛋的部分也會很滑嫩，又可以吸附韭菜的香甜，就可以馬上盛盤了🤗 過程中，蛋可用鏟子再切更小塊些。
上桌囉，真的不輸肉的美味，快試試看吧！

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2020/05/26 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,054 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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